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廣州市嘉寶飲食管理服務有限公司管理體系

嘉寶飲食管理體系

思路:

人本-人是全部,改善食品的品質,從改善人的品質開始,關注人是我們的基點。人是唯一,以人為中心,整合我們一切資源為企業后勤服務;以績效為目標,讓制度發掘創造力;創建學習型組織,讓員工和企業協同發展;尊重人才價值,為人才創造發展空間;鼓勵創新,追求可持續發展;倡導高效、專業、協作、熱情的工作作風。

創新:

“第一是創新,第二是創新,第三還是創新”拋棄不利于發展變革的守舊模式,動力之源把創新的基因根植于員工的血脈,在不斷學習和進步之中,創造客戶滿意。

多贏:

企業在嘉寶企業全方位餐飲服務體系中享受后勤原動力保障,協同發展;員工在嘉寶創造的事業平臺中分享成果和喜悅;行業在嘉寶的自律與探索中健康發展;社會人力資源在良性有序的調節配置中發揮更大的價值。

實務:

在市場細分化的時代,當一日三餐美食與健康交織,在食品問題日以夜繼沖擊我們的生活時,我們以其專業化定位,出類拔萃的餐飲管理水平,為企業提供極效優質餐飲服務。

人才管理
  公司自成立以來,每年制定實施一流人才培訓計劃,而且范圍不斷擴展,廚師、管理干部、原料配送、采購、信息業務、儀器檢測等領域;培訓方式也由單一走向多樣,如自辦培訓、委托培訓、外聘人員講座等。
  公司管理總部組織檢查組每兩個月對全公司食堂進行巡查考核,根據考核結果對食堂進行獎勵和處罰,分公司每月對所屬食堂主管進行考核。主要考核經營指標、客戶滿意度、安全和衛生等。

安全管理
  公司設有食品衛生經驗中心,包括糧油檢測、肉禽蛋檢測、蔬菜農殘檢測等,其設備先進安全,檢測人員專業專注,檢測項目豐富多樣。并組建了一支高素質的檢測隊伍,為質量把關,為健康加碼,從原料到成品,從環境到用具,全程嚴格監控,防患于未燃。
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