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學校食堂承包 專業提供學校學生飯堂外包服務

發布時間:2014-12-01 15:40 作者:jiabaoys.com 來源:嘉寶飲食 點擊: 字號:

學校食堂特點:

        學生的營養安全問題責任重大,至此,無論是飯堂還是配餐中心都不敢怠慢。作為承擔學校食堂的匯豐利更是從肉品、蔬菜等食材的選擇上,到油鹽醬醋等調味品質量的要求上也都是精上加精的。據有關調查發現,中小學學生中營養不良者在日益增多。有專家指出:“早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太豐盛”以及錯誤的營養消費觀念,導致了學生營養狀況不佳的主要原因。目前中學生學業負擔重、飲食不重視,導致營養狀況不如小學生;城市學生因生活水平高,學生偏食嚴重,多吃高熱量的巧克力、餅子等,同時缺乏體育運動(運動食品)和身體鍛煉。
       一份營養美味的學生餐食,就猶如雪中送炭,能使激素分泌很快進入正常直達高潮,給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量,給虧缺待攝的身體補以必需的營養,頓時給身體充滿了能源與活力,為了青少年茁壯成長,應大力普及學生營養知識,為學生提供合理的飲食結構,合理調配膳食,做到葷素、粗細搭配,平衡健康。

學校食堂承包要求:

       學校食堂承包直接面對的客戶是教師和學生,那么大學食堂外包出去,對于食堂承包商來說每個過程都是要嚴格化管理的,廣州嘉寶飲食管理服務有限公司作為一家經國家工商、衛生、勞動部門核準注冊的資質公司,專業承包食堂集企業員工食堂、醫院食堂、學校食堂 、商務樓食堂承包、酒店員工食堂等,食堂托管,食堂承包、團膳服務、蔬菜糧油配送,廚房設計,等食堂管理一體化的餐飲服務公司,那么來看嘉寶飲食針對“學校學生食堂外包”是如何做的呢?
1、要保證大學生膳食品質:不管是學校后勤集團自己經營管理的食堂還是對外承包食堂,都必須保證膳食品質;
2、餐廳管理人員資格要求:上崗的工作人員必須具備餐飲高級技師資格和營養師證書;
3、每年對大學生營養攝入情況進行專項調查。并且嘉寶餐飲公司還專門招聘營養師,改善學生伙食,定期上新新菜品,保證飯菜的質量;

學校食堂承包方案:

       按照我國學生每日膳食營養素供給量的基本要求,一般食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。但根據學生的生理活動和學習需要情況,對在中、晚餐中可能供給不足的營養增加到了35%。蛋白質是長身體的最佳“建筑材料”,成年人每天約需要80克蛋白質,孩子相對則需要更多一些。鈣是青少年生長發育不可缺少的礦物質,若食物中的鈣供不應求,就會影響青少年的身高發育。五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配,蔬菜與動物性食品搭配,不但提高蛋白質的營養價值,也增加了人體對維生素和礦物質的吸收。每個營養食譜的設計不但利于每個正在生長發育階段學生,而且適合學生的食欲口味??偠灾?,為了使孩子獲得長身體的充足營養,一定要讓孩子吃好、吃飽,食譜應該“五花八門”,多種食物混著吃,互相補充,使身體獲得各種必需營養 。

學校食堂承包優勢:

       由我方委派專業廚房人員到學校進行專業廚房主理。為貴學校學生提供色香味美的伙食服務,早,中,晚各有多個菜式由員工自由選擇,伙食費為每餐4—16元。學校只需為我們提供廚房,廚具,水,電,住宿,燃料即可,其他一切費用由我方負責。
1. 我方每周五提前向學生公布下周菜譜,并按學校規定的伙食查賬用,每周菜譜及份量進行操作,具體講究飯菜質量,并做到衛生,美味菜式多樣化。
2. 可預付伙食費用,實行先吃飯后付款的靈活承包方式,結賬方式面議。
3. 逢節假日,可負責為學校學生加餐,熱天可免費提供涼茶或熱水。
4. 配備各省地廚師,能掌握各季節菜式調味支配,各款本地菜,粵菜,川菜,湘菜,蘇菜等一應俱全,保受學生歡迎。

學校食堂承包案例展示:

廣州嶺南職業技術學院:
廣州嶺南職業技術學院廣州嶺南職業技術學院-食堂

廣州南沙第二中學:
廣州市南沙第二中學師生餐廳廣州市南沙第二中學師生食堂

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